企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 青岛 |
联系卖家: | 孙女士 先生 |
手机号码: | 15866883929 |
公司官网: | www.qdtentcn.co... |
公司地址: | 山东省青岛市胶州胶西工业园民安路1号 |
发布时间:2020-10-18 07:47:11
1、
单柱力气升降平台
各自用以预去皮2台、劈半、修割和检测生产加工工位。
平台表面用塑料加沙解决,含有下移槽和客户防臭地漏相接。平台正中间配有一个气缸和升降机车体相接。(4)、牛通过放血提升机进入轨道时,要自动打开轨道,将滚轮放血吊链挂在轨道上,放血轨道设计距车间的地坪高度为5100mm。
洗脸盆/数控刀片消毒机能够安裝在平台上。装有按钮开关。包含:
1套不锈钢板平台和防护栏
1套不锈钢板下水流
1套热浸镀锌台架和升降机车体,车体机壳用不锈钢板材封闭式。
提高高度:400mm到200b250m
提升能力:200Kg
平台规格:1700*1000
mm
1、
劈半锯消菌设备
坐落于牛劈半工位,外观规格:1060*360*120b250m,由3mm厚不锈钢板材制做。给、污水管道联接由第三方承担
2、洗牛肚机
用以搓洗牛肚和百叶窗,不锈钢加工。速率可调式,含有一个手动式门。给、排水管道联接管路由第三方承担
生产能力:50个/钟头,装机输出功率:3KW,耗热水量:750L/钟头,外观规格:1350*1050*130b250m
3、
空压机
风冷式。排气管工作压力:1Mpa。16、成熟解僵后,通过自溶酶的作用,肌肉的部分肌浆蛋白质分解为肽和氨基酸,产生自溶。容量总流量:8.7立方/min。装机输出功率:55KW。配有两个2立方空压机储气罐。配有冷冻式干燥机、过滤装置和管路。买方购买。
16、完善
解僵后,根据自溶水解作用,全身肌肉的一部分肌浆蛋白质溶解为肽和碳水化合物,造成自溶。这时候的肉,绵软汁多,具备牛肉的美味可口和香味,另外,较高能***铵化学物质ATP的溶解又产生了多肽链,也使肉含有芬芳味道。
肉牛宰杀后,糖原分解,转化成乳酸菌,造成尸僵、解僵,再到肉的自溶,这一更改过程就是肉的完善过程。
牛肉在超低温下的排酸期较为长,不仅占有了企业的资金周转,而且简易遭受微生物的环境污染,导致肉质地减少。因此,经常采用电影响和热处理的方法来加快牛肉的排酸过程。牛头打毛机牛蹄去毛机机青岛特恩特机械有限公司是***生产屠宰设备的厂家,公司自行设计生产的牛头打毛机,***用于牛头打毛,牛蹄打毛,羊蹄打毛,羊头打毛。
17、电影响
电影响法在宰杀后1小时内开展。实际操作的方法是把牛的体头尾与开关电源相连,影响全身肌肉减少。电影响可以推动牛体的氧化磷酸化,加快ATP的溶解,推动糖酵解强烈反响的过程,使pH值快速减少,随后减少完善時刻。
18、热处理
热处理是在提升溫度的一起加上紫外光映照,加快解僵。根据热处理,还可以抑止微生物的繁殖。
常见的冷冻方法也有静止不动气体冷冻法、平板式冷冻法、低温冷冻法等,在生产上一般 操纵在-15~-30摄氏,空气湿度在95-100%中间,气体采用当然循环系统。那样,可以在大半年到一年的贮藏期限内维持肉品的商品价值。
肉牛的屠宰与切分理应留意下列关键点
①理应对肉牛开展原产地检测、宰前检测和宰后检测。3屠宰前jue食牛屠宰之前应安排一天jue食,即在停止喂食24h后屠宰,在jue食的头12h不停止自由饮水。保证肉品的环境卫生和安全性。
②肉牛的屠宰理应按照必然的规范开展,屠宰后牛肉要排酸,以提升牛肉的使用率和品质。
③要依据牛体不一样位置的品质和顾客的必须开展科学研究的切分,提升牛肉的商品价值。
④牛肉切分后,要开展适当的包裝和冷冻,增加存储新鲜期,保证牛肉产品的经济收益。
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