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开胸锯是肉类制造厂用于牛开胸出内脏的专用的生产工艺。该机器设备造型设计新奇、别具一格、方便使用，是肉类制造厂不可以欠缺的***设备。该机器设备重要由电机、固定支架、底壳、锯片等组成，操作过程容量，维修方便快捷，运用时各油位表平均值3-4小时注一次，保持润滑，减少工业设备毁坏。此设备是通过牵牛机将牛牵进翻板箱内，人工对牛头进行电ji击晕，然后通过控制气动翻板箱底部倾斜，使击晕后的牛落于放血线下方，便与人工将牛吊挂放血。重要技术参数：电机功率1.1KW总产量200头/时往复式頻率1400次/分规格750×206×400（长×宽×高）往复式日程安排60mm

1、 劈半电源插座防水盒屏 位于劈半焊接夹具。热镀锌模板工程，下面和地面相接，上方和体带式输送机相接。屏面有2mm厚的不锈钢板制作 2、 白内脏导槽 不锈钢板构造，采用2mm厚不锈钢板制成。用以运送合格的白内脏，槽宽为1000mm 3、 白内脏接纳工作台 用以白内脏接纳，完全不锈钢板构造，采用1.5mm厚的不锈钢板制成。规格型号约为：14000*1000mm 23、称重设备手机软件 用以牛体的秤重，和导轨相接。6、去四蹄由前臂骨和腕骨间的腕关节处堵截前蹄，由胫骨和跗骨间的跗关节处堵截后蹄。热镀锌构造，长度800 mm，含显示屏和打印机 秤重：1000Kg

表2 各种各样牛选用的麻电工作电压及時间 2.2.2 延脑穿刺术（断开） 法 其实际操作非常简单， 用1.5～2cm 宽、20～25cm 长的薄形专用型数控刀片进行。作业者立在牛头侧边， 用脚踩缰绳使牛低下头， 讯速把杀刀从牛枕骨脊后中间小屋子刺进， 于枕骨与一***骨中间， 将延脑切断， 牛的中QU控制不了体躯， 牛即倒地。 2.2.3 二氧化碳室息法 选用气体含65～70％二氧化碳的“隧道施工二氧化碳麻晕器”。牲畜吸气这类气体后15s 后麻倒， 离去隧道施工1.5～2min刚开始醒， 15～20min ***过来， 麻晕时间长。在麻晕期内心跳很快， 血压升高， 提升了放血速率， 并不会出現力挣脱和筋挛， 因此肌肉无力、无残废。相较电晕放电， 可降低PSE肉出現率80％之上。其结构简单，维修方便，体积小，操作使用放便，相对适用于中小型屠宰厂家使用。但留意二氧化碳浓度值不可超出70％， 不然造成动物呆， 产生极其反射面健身运动， 使放血欠佳， 血蓄积量于皮内， 使皮呈青紫色， 皮下***结蹄乌青。