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2.击晕（1）、击晕是宰杀整个过程中的一关键因素，采用一瞬间击晕的目的是使活猪临时性无知觉，处于晕jue状况，有利于ci杀放血，确保ci杀操作工的安全系数，减少劳动生产率，提高员工生产效率，保持屠宰场周围环境的幽静，此外也提高了肉食品的质量。（2）、手麻电器产品是目前大中小型屠宰场的普遍麻电设备，这种麻电设备在运用前，操作工尽量佩戴电缆护套的长筒胶靴和橡皮胶皮手套，防止安全事故，在麻电前要将麻电器产品的两个电极先后渗透到浓度值数值5%的水，提高电导率能，麻电工作频率：70-90V，麻电時间：1-三秒。8待宰冲淋间应符合下列规定：1待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应。（3）、三点式自动式击晕机有目前进的这类麻电设备，活猪依据赶猪道进入麻电想法的输送设备，托着猪的腹部四蹄歪斜经历1-2分鐘的运送，消除猪的紧张，在猪不焦lv躁动不安的情况下一瞬间脑、心麻，击晕時间：1-三秒，击晕工作频率：150-300v，击晕电总流量：1-3安培，击晕頻率：800hz。这类击晕方式沒有血斑，沒有折，缓解ph值的减少，极大地改善了猪肉的品质，此外也改善了动物权利。

5.生产加工（1）、生产加工工装夹具：修割、封十二指肠、去殖器、破腹折肩胛骨、去白內脏、旋毛虫检测、预摘红內脏、去红內脏、劈半、检测、去板油等，全是在体全自动生产加工输送机上进行的，体线的路轨设计方案距厂房地坪的高宽比不底于2400mm。（2）、刨毛或去皮后的体用体斗提机提高到体全自动输送机的路轨上，刨毛猪必须燎毛、刷白清理；去皮猪必须体修割。（3）、开启猪的胸骨后，从猪的胸口内取出白內脏，即肠、肚。烫猪机可以减轻工人劳动强度，提高工作效率，实现毛猪浸烫的机械化操作，它具有烫猪质量高、操作维修方便，运转灵活等优点，是各肉联厂实现毛猪浸烫机械化操作的必选设备之一。把取下的白內脏放进白內脏检疫证皮带输送机的拖盘内待检测。（4）、取下红內脏，即心、肝、肺。把取下的红內脏挂在红內脏同歩检疫证皮带输送机的挂勾上待检测。

2.0.8同歩检测synchronousinspection宰杀破腹后，取下內脏放进设置的菜盘上或挂钩机器设备上并与体自动生产线同歩运行，有利于宠物医生比照检测和综合型辨别的这类检测方法。2.0.9工程竣工验收间inspectionandreceptiondepartment生猪进厂后检测接纳的场所。它很好的解决了人工消耗体力大、效率低等一系列问题，适合所有的屠宰厂。2.0.10防护间isolatingroom防护病猪，观察、检查病疫的场所。2.0.11待宰间waitingpens宰前停食、生活用水、自喷的场所。2.0.12急宰间emergencyslaughteringroom宰杀病、伤猪的场所。2.0.13宰杀生产线slaughteringroom自致昏放血到生产制造成二分体的场所。

2.0.19清除区hygienicarea体生产加工、修整，心、肝、肺生产加工，存储配送间，等级划分和计量检定等场所。2.020CO2致昏机CO2stunningmachine采用二氧化碳的方式将活猪致昏的机械设备。6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men外围，用刀将直肠与周围括约肌分离。2.021底压高频电致昏机lowvoltagehighfrequencystunningmachine采用底压高频率的方式，将活猪至昏的机械设备。2.0.22预清洗机械prewashingmachine在浸烫和削皮前，对猪屠体进行清除的机器设备。2.0.23隧道施工式蒸气烫毛steamscaldingtunnel猪屠体由吊链悬挂系统在带式输送机上依据蒸气烫毛隧道施工。