 
                    
                | 企业等级: | 普通会员 | 
| 经营模式: | 生产加工 | 
| 所在地区: | 山东 青岛 | 
| 联系卖家: | 孙女士 先生   | 
| 手机号码: | 15866883929 | 
| 公司官网: | www.qdtentcn.co... | 
| 公司地址: | 山东省青岛市胶州胶西工业园民安路1号 | 
发布时间:2020-04-22 03:58:05







	活牛进待宰棚→停食饮用水休养24钟头→活牛进宰杀生产车间前的秤重→淋浴间→牵牛入翻板箱→固定不动牛头后击晕→绑住牛的一只后脚提高→→沥血5-6min→电刺激性→切前肢和水牛角/头顶部预剥→封口
→切后肢/换轨→进到体全自动生产加工输送机一次撑腿→预剥→机械设备踢皮球
皮张根据风送系统软件传至皮张储存间
→切牛头/清理(牛头挂在红内脏/牛头检疫证输送机的挂勾上待检测)→二次撑腿/扎食道→开胸→取白内脏(进到盘式刹车白内脏检疫证输送机的拖盘内待检测) 










 
 
屠宰手动工具
1、 牛角/前蹄切割器
2、 后蹄切割器
3、 开胸骨锯
4、 带式劈半锯
5、 气动剥皮刀
6、 食管结扎器
7、 肛结扎器
8、 四分体锯
9、 手动圆盘锯
10、 手动喷淋器
	
11、围裙清洗装置
完全由不锈钢制成,板材厚3mm。供热水和温水。脚踏开关和喷水嘴相连。管道连接有第三方负责
分别位于刺杀、取红内脏、取白内脏等工位。
12、消毒装置
分别位于:2台牛蹄切割器。1台开胸锯。1台四分体锯。
外型尺寸:660*360*800mm,由2mm厚不锈钢板制作。给、排水管道连接由第三方负责
	





 
	
牛肉的分割 肉牛体各部分的肉质和成分不一样,质量也存在着区别。因而,应当进行科学的分割,才能提高牛肉的利用价值。
四分体 牛肉的分割首先要四分体。详细的分割办法是:在第十二肋骨和第十三肋骨之间,将半体分成前1/4体和后1/4体。第十三肋骨连带在后1/4体上,以保持腰肉的全体形状。在分割的时分,要使切面整齐匀称。对于一些被确诊为不对肉食卫生造成影响的普通病患牛,或一般性传ran病牛面临死wang时,可随时签发急宰证明,送往指ding地点进行急宰。 在四分体今后,要对体进一步分割。常用的分割办法有带骨分割法、割肉剔骨法、吊架剔骨法等。 ① 带骨分割法 di一种方法是带骨分割法。前1/4体的分割要从颈背部第五肋骨和第六肋骨之间分割,分割时刀与肋骨保持平行,这时分得到横切肩部肉,包含方块肩肉、前小腿和胸肉。 然后,通过di一胸软gu,即胸骨的di一软节,切掉前小腿和前胸肉。分割时,刀与体的脊椎要根本保持平行。后1/4体分割成后腹肉、腰肉和后腰臀肉,并按必定标准把腰肉锯成肉排。
	




 
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