羊屠宰设备视频询问报价

1.适用范围

本规程规定了羊进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。

2.检疫对象

蹄疫、痒病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、***、布鲁氏菌病、肝片吸虫病、棘球蚴病。

3.检疫合格标准

3.1 入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》，畜禽标识符合***规定。

3.2 无规定的***病和寄虫病。

3.3 需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。

3.4 履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

食管结扎

为了避免在屠宰过程中，羊食道内的残余食物从食管流出，污染体，所以要进行食管结扎，所谓食管结扎就是将食管扎起来。

具体操作方法是：

操作人员右手持刀，先将食管上部的羊皮挑开，然后找到食管和气管一并拉出，用刀割断气管，但不要触及食管，接着将食管和气管剥离，然后将食管结扎起来。

操作过程中，一旦刀具碰到污物，就应立即插回消毒箱，换另一把刀。

操作完成以后，清洗围裙和套袖。

工艺流程：

　　活羊进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→拴住羊的一只后腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5分钟）→去羊头→后腿预剥→去后肢→前腿和胸部预剥→脱肩→扯皮→去前肢，羊皮入皮张暂存间，羊头、前后肢进头蹄加工间→封肛→开胸→取白内脏（白内脏放在同步卫检线的托盘内待检验），合格的白内脏进入白内脏加工间内处理，胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间