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特恩特宰羊设备-特恩特-宰羊设备技术

发布时间:2020-02-11 23:51:29        

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颈羊排:把羊的颈部切成1厘米厚的片。

无骨卷扎:选用羊后腿,首先使用剔骨刀去除骨头,特恩特宰羊设备,然后借助镊子去除淋巴和硬筋,再用刷子将表面的细毛刷干净,宰羊设备制造商,把肉卷起来放入网套里,将两头扎紧,接着装入保鲜袋,用塑封机塑封即可。经过冷冻以后,就可以切成我们平时吃的羊肉片了。3临床检查检查羊群的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。

体分割完成以后,再经过包装、冷藏、保鲜后就可以出厂了。除了将羊体分割成几大块以外,羊肉还可以做成羊肉馅儿、羊肉串等多种形式的食品,这些羊肉产品都深受广大消费者的喜爱。



拉皮

为了防止尖刀划伤皮张,一般采用手工方法进行拉皮操作。

拉皮需要由两个人来操作,两人分别站在羊只两侧,同时进行。

在拉皮的过程中,要一手紧握羊皮的边缘,另一只手摁压肌肉,一边摁压肌肉,一边往下拉皮,这样,就可以顺利的将羊皮与松软的皮下***分开了。

注意:在拉皮的过程中,力求用力均匀,避免损伤皮张,保证皮张完整不***,皮上不带膘肉,并且双手不可以接触体,避免***。

羊皮剥完之后,接下来就是对体进行处理了。



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